アイスコーヒーはじめました。
2018年 05月 16日
今日は暑いですね。暑いときはやっぱり冷たい飲み物という事で、アイスコーヒーはじめました。当店ではアイス用はインドの豆を使います。この豆は全くと言っていいほど酸味が無く、そこが逆にアイスにぴったり。深煎りにし、マキネッタという直火エスプレッソで濃いめ淹れます。それを氷で一気に冷却して出来上がり。久しぶりに飲んでみたけど、やっぱり美味しい。ビターな大人なアイスコーヒーってところでしょうか。
by ihao
| 2018-05-16 15:45
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